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Habla del Mar

Bodegas Habla

Extremadura

Fechas de inmersión: De septiembre de 2022 hasta marzo de 2023.

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Habla del Mar

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75 cl.

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Bodegas Habla

Extremadura

Fechas de inmersión: De septiembre de 2022 hasta marzo de 2023.

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VALORACIÓN DE NUESTRO SUMILLER

El vino submarino "HABLA DEL MAR" es una combinación de diferentes tipos de uvas procedentes de viñedos ubicados en nuestra costa atlántica. La influencia del océano Atlántico contribuye al carácter salino del vino, el cual es posteriormente reforzado mediante una segunda fermentación en depósitos de 300 litros ubicados bajo el mar cerca de la localidad francesa de San Juan de Luz, donde se sumerge durante varios meses. Este innovador método de fermentación submarina, patentado y pionero en España, afecta a la estructura del vino y le otorga unas cualidades organolépticas únicas.

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Ficha técnica

NOTA DE CATA

		Color amarillo limón, limpio y brillante , con ligeros matices acerados.

		De fragancia sutil, destaca su aroma a maresía que evoca largos paseos junto al mar. Un primera nota salina recuerda a marisco, para dar paso a una nota vegetal propia de algunas especies de algas. Destrás de esta delicada expresión, aparecen matices de membrillo y manzana.

		Tras una entrada suave, desarrolla toda su expresión con una acidez que confiere a la boca gran tensión, verdadera mineralidad marina. Su final emana sensaciones frescas y florales con un toque salino.