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Alvear 3 Miradas Cerro Macho 2018
Formato
75 cl.
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VALORACIÓN DE NUESTRO SUMILLER
Este vino es el resultado de un proceso de vinificación único, en el que se utiliza el velo de flor y se fermenta en tinajas ovoides de hormigón ocho meses. Las uvas utilizadas provienen de una pequeña parcela conocida como Cerro Macho, ubicada en la Sierra de Montilla. Esta parcela se encuentra entre las más altas seleccionadas para el proyecto conjunto de Envínate y Alvear, lo que da como resultado un vino fresco y vertical en comparación con los demás vinos que forman parte de la línea 3 Miradas. Además, es posible que este vino tenga una mayor capacidad de envejecimiento.
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Nota de Cata:
Color pálido amarillento con tonos verdosos. 
En nariz notas de levaduras, recuerdos a cava con mucho tiempo en rima. Laurel. 
En boca es muy fresco, perduran los recuerdos a las levaduras de un cava. Cítricos.
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Tipo de vino Vino Blanco Añada 2018 Tipo de crianza Crianza Vinificación Crianza de 8 meses en tinajas ovoides de hormigón. Variedades Pedro Ximénez País España Graduación 12.5 % Vol. Temperatura de Servicio Entre 6º y 8ºC
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