Alvear Palo Cortado nº 7
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Ficha Técnica
| Tipo de vino | Vinos Fortificados |
|---|---|
| Tipo de crianza | Crianza Biológica, Crianza Oxidativa |
| Vinificación | Elaborado bajo el sistema de criaderas con soleras con sacas y rocíos, hasta completar una edad media de, al menos, 20 años. |
| Variedades | Pedro Ximénez |
| País | España |
| Graduación | 19% Vol. |
| Temperatura de Servicio | Entre 8º y 10ºC |
| Formato | 75 cl. |
Valoración del sumiller
Este Palo Cortado procede de una de las soleras más antiguas de Alvear. Una joya enológica que combina la elegancia aromática del amontillado con la intensidad y estructura de un gran oloroso.
Nota de cata
Color caoba brillante. En nariz predominan aromas avellanados, con matices de roble. Tiene la vinosidad y gordura de oloroso y la nariz delicada y punzante del amontillado. En boca es un vino seco, equilibrado, elegante y muy persistente.
