L´Ermita 2021
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1.750,00 €
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Ficha Técnica
| Añada | 2021 |
|---|---|
| Tipo de crianza | Crianza |
| Vinificación | Despalillado total y suave estrujado de la uva. Fermentación alcohólica controlada y llevada a cabo por levaduras autóctonas mientras que la fermentación maloláctica se produce de forma espontánea. |
| Variedades | Macabeo , Pedro Ximénez, Garnacha, Cariñena, Garnacha Blanca |
| País | España |
| Graduación | 14.50% Vol. |
| Temperatura de Servicio | Entre 16 y 18ºC |
Valoración del sumiller
Nota de cata
Nota de cata:
En L´Ermita encontramos un carácter aromático único, principalmente formado por la personalidad de las variedades Garnacha y Samsó (también conocida como Cariñena), junto con un pequeño porcentaje de Garnacha Blanca, Pedro Ximenez y Macabeo que le da un toque totalmente diferenciador. En copa, se aprecia su color cereza intenso y brillante que al llevarlo a nariz nos vuelve a aparecer junto a más frutas rojas y negras. También se aprecian aromas florales como la violeta, especiados y balsámicos que remarcan su complejidad y elegancia. En boca, es equilibrado, con la acidez muy bien integrada y un final muy largo y persistente.
