La Caña Navia 2021
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Ficha Técnica
| Tipo de vino | Vino Blanco |
|---|---|
| Añada | 2021 |
| Tipo de crianza | Crianza sobre lías |
| Vinificación | Tiene una crianza de 12 meses sobre lías en barricas de roble francés. |
| Variedades | Albariño |
| País | España |
| Graduación | 13% Vol. |
| Temperatura de Servicio | Entre 7º y 9ºC |
| Formato | 75 cl. |
Valoración del sumiller
La Caña Navia es un Albariño de pura expresión atlántica, elaborado con uvas de viñas viejas en Cambados, a escasos kilómetros del mar. Se cultiva de forma artesanal, en emparrados tradicionales, y se fermenta con levaduras autóctonas en barricas de roble francés, donde también reposa sobre sus lías durante 12 meses. El resultado es un vino blanco con alma gallega, pero con estructura y profundidad al estilo borgoñón. Un Albariño serio, complejo y muy gastronómico.
Nota de cata
Color dorado suave con reflejos brillantes. En nariz destaca por su mineralidad, con aromas de manzana verde, cítricos, flores blancas y un toque sutil de roble y lías. En boca es cremoso y fresco, con acidez viva, salinidad marcada y un final largo que invita a otro trago.
