Zárate EL Palomar 2021
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50,50 €
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Ficha Técnica
| Tipo de vino | Vino Blanco |
|---|---|
| Añada | 2021 |
| Tipo de crianza | Crianza sobre lías |
| Vinificación | Fermenta en foudre de roble francés de 2.200 L. La maloláctica se desarrolla de forma espontánea y, finalizada, el vino permanece sobre sus lías finas tres meses antes del embotellado, aportando complejidad y estructura. |
| Variedades | Albariño |
| País | España |
| Graduación | 12.5% Vol. |
| Temperatura de Servicio | Entre 7º y 9º C |
Valoración del sumiller
Este Albariño de Bodegas Zárate, una referencia en Rías Baixas desde el siglo XVIII, procede de la histórica parcela El Palomar, con cepas centenarias de Albariño. Suelos graníticos y crianza en roble francés le aportan mineralidad, elegancia y gran potencial de guarda, convirtiéndolo en uno de los grandes blancos de Galicia.
Nota de cata
Color amarillo pálido con reflejos dorados. Nariz marcada por la mineralidad, con aromas de fruta blanca madura, cítricos y sutiles notas florales y toques especiados. En boca es fresco, estructurado y elegante, con volumen, longitud y un final persistente que refleja la complejidad del viñedo centenario.
