El Pacto Valdechuecas 2020
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Ficha Técnica
| Tipo de vino | Vino Tinto |
|---|---|
| Añada | 2020 |
| Tipo de crianza | Crianza |
| Vinificación | Encubado por gravedad: 15% de los racimos enteros con raspón y completado con racimos sin estrujar despalillados. Fermentación por levaduras propias del viñedo en deposito de hormigón y larga maceración. Crianza de 12 meses en fudre de roble francés. |
| Variedades | 95% Garnacha, 5% Tempranillo, Viura, Malvasía, Graciano, Mazuelo, Otras |
| País | España |
| Temperatura de Servicio | Entre 14º y 16ºC |
| Formato | 75 cl. |
Valoración del sumiller
Nota de cata
Rojo intenso, propio de la variedad Garnacha cultivada en zonas frías con el ribete ligeramente evolucionado por su contacto con la madera. Capa alta. Limpio y brillante. Complejo y elegante. Predominan los aromas a compota de frutas rojas y negras, junto con diferentes especias. También se aprecian toques minerales y ligeramente herbáceos. Es un vino que destaca por su carácter amable, gran finura y persistencia final, en el que la acidez y la tanicidad están perfectamente equilibradas y dan paso a una gran variedad de aromas.