El Escolladero 2023
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Ficha Técnica
| Tipo de vino | Vino Tinto |
|---|---|
| Añada | 2023 |
| Tipo de crianza | Crianza |
| Vinificación | Fermentación maloláctica espontánea en fudres de roble francés. Crianza media de entre 14 y 16 meses en barricas de 600 litros de roble francés. |
| Variedades | Tempranillo, Graciano |
| País | España |
| Graduación | 14% Vol. |
| Temperatura de Servicio | Entre 14º y 16ºC |
| Formato | 75 cl. |
Valoración del sumiller
El Escolladero es un vino tinto que refleja la personalidad del terroir de Rioja Alavesa. Procede de viñedos históricos situados en Ábalos, donde la altitud y los suelos arcillo-calcáreos aportan carácter y estructura a la uva Tempranillo, acompañada de un toque de Graciano. Su nombre hace referencia a la dificultad de acceso a estos viñedos, situados en la falda de la Sierra de Cantabria, y simboliza el esfuerzo y la dedicación necesarios para conservar estas tierras.
Nota de cata
Color rojo cereza picota, capa media. Limpio y brillante. En nariz muy fino, frutas rojas maduras, herbáceo, anís, terroso. Intenso. En boca es ligero pero muy largo al final, muy amable aunque un poco verde todavía, taninos elegantes por pulir. Muchas fruta negra. Un vino para disfrutar en todos los sentidos.
