Las Fincas de José Pariente 2023
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19,00 €
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Ficha Técnica
| Tipo de vino | Vino Blanco |
|---|---|
| Añada | 2023 |
| Tipo de crianza | Crianza |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 500 y 228 litros yfermentación maloláctica parcial. Crianza de 11 meses, con el vino en permanentecontacto con sus lías, gracias al bataneo. |
| Variedades | Verdejo |
| País | España |
| Ecológico | Si |
| Graduación | 13,5 % Vol. |
| Temperatura de Servicio | Entre 8º y 10ºC |
| Formato | 75 cl. |
Valoración del sumiller
Las Fincas procede de viñedos viejos cultivados en diferentes parajes de Rueda, este vino revela toda la riqueza de la variedad autóctona. El emblemático Verdejo Fermentado en Barrica de José Pariente adopta un nuevo nombre, reflejo del minucioso trabajo de zonificación y estudio de suelos realizado en las distintas fincas de origen.
Nota de cata
Color amarillo dorado y brillante. En nariz, destaca por su intensidad y complejidad, con aromas especiados y balsámicos, donde sobresalen el anís y el eucalipto, junto con toques ahumados. En boca, se siente amplio, cremoso y muy elegante. Es potente, con una textura rica en el centro del paladar, buena acidez y una marcada mineralidad que le da un final largo y vibrante.
