El Muelle de Olaso 2024
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Ficha Técnica
| Tipo de vino | Vino Blanco |
|---|---|
| Añada | 2024 |
| Tipo de crianza | Crianza Biológica |
| Variedades | Pedro Ximénez, Palomino Fino, Mantúo, Vijierga |
| País | España |
| Temperatura de Servicio | Entre 6º y 8ºC |
| Formato | 75 cl. |
Valoración del sumiller
Este vino simboliza la visión de la bodega sobre el futuro de la región: una entrada a los jereces desde los Vinos de Pasto, conservando siempre su identidad. El Muelle de Olaso rinde homenaje al lugar de origen de Luis Pérez, recordando el muelle homónimo en Bajo de Guía, Sanlúcar de Barrameda. A comienzos del siglo XX, el Marqués de Olaso mandó construirlo como punto de partida para los trayectos fluviales hacia Sevilla.
Nota de cata
Color amarillo pajizo con destellos dorados. Aromas frescos con notas de frutas blancas como manzana y pera, además de toques tropicales de piña y frutas carnosas como el albaricoque. En cuanto al sabor, se destacan las sensaciones sabrosas típicas de las uvas cultivadas en la finca El Corregidor, con un posgusto largo que perdura en el paladar.
