Bina 2023
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Ficha Técnica
| Tipo de vino | Vino Blanco |
|---|---|
| Añada | 2023 |
| Tipo de crianza | Crianza Biológica |
| Variedades | Palomino Fino |
| País | España |
| Graduación | 13.5% Vol. |
| Temperatura de Servicio | Entre 6º y 8ºC |
| Formato | 75 cl. |
Valoración del sumiller
Elaborado con 100% Palomino Fino y criado durante 18 meses bajo velo de flor en botas viejas de Jerez, Bina es un blanco seco, fresco y salino que recupera el estilo tradicional de los vinos de pasto del Marco de Jerez. Expresivo, elegante y gastronómico, es ideal para maridar con pescados, mariscos y quesos curados.
Nota de cata
Color amarillo de baja intensidad con ribetes ligeramente dorados.
Su nariz es intensa, con una marcada presencia de cítricos (como la cáscara de limón) sobre una base especiada que recuerda a la cúrcuma y la cayena. Además, se perciben sutiles notas de talco, resultado de su crianza biológica.
En boca, presenta una entrada con buen cuerpo y un toque salino, acompañada de una acidez y sapidez bien definidas. El posgusto es ligeramente amargo, finalizando con un excelente equilibrio en el centro del paladar.
