Valderiz Al Alba 2019
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316,45 €
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Ficha Técnica
| Tipo de vino | Vino Tinto |
|---|---|
| Añada | 2019 |
| Tipo de crianza | Cosecha |
| Vinificación | Fermentación espontánea en depósitos de hormigón, extrayendo el vino yema hasta completar una barrica. Cada lote macera con sus pieles una noche, hasta el amanecer, dando lugar a unos 25 lotes distintos. Crianza de 24 meses en barricas de 225 l. |
| Variedades | Tinta del país, Albillo |
| Graduación | 14.5% Vol. |
| Temperatura de Servicio | Entre 14º y 16ºC |
| Formato | 75 cl. |
Valoración del sumiller
Valderiz al Alba es fruto de la paciencia y la entrega. Nace en el silencio de la vendimia nocturna, entre el último resplandor lunar y las primeras luces del día. Procede de las mejores fincas y encierra la esencia más auténtica de Valderiz.
Nota de cata
Color rubí con destellos púrpura. Se destacan aromas primarios que nos recuerdan a frutos del bosque, frutas compotadas y notas florales, especialmente violetas. Estos aromas revelan la excelente madurez de las uvas en la viña. A medida que el vino se airea, emergen aromas de fermentación y crianza, con toques balsámicos y especiados. Al probar el vino, se revela un carácter mineral, donde su calidez es más dominante que su acidez. Este vino se caracteriza por tener una estructura sólida, con taninos terciopelados que le aportan suavidad. El final es largo y deja una sensación láctica y sabrosa en el paladar. En resumen, es un vino que combina la frescura de los frutos con la complejidad de los matices que provienen de su crianza.
