La Barajuela PX 2014
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75,80 €
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Ficha Técnica
| Tipo de vino | Vino Blanco Dulce |
|---|---|
| Añada | 2014 |
| Vinificación | Pasificación de la uva mediante el método de asoleo. |
| Variedades | Pedro Ximénez |
| País | España |
| Graduación | 15.5% Vol. |
| Temperatura de Servicio | Entre 10º y 12ºC |
| Formato | 37.5 cl. |
Valoración del sumiller
Estos vinos son obra de Luis Pérez, quien ha decidido prescindir del encabezado típico de los jereces de las últimas décadas. Con ello, se remonta a un estilo anterior, cuando los vinos de Jerez se elaboraban sin añadir alcohol. Desde la Viña El Corregidor, ubicada en el emblemático Pago de Carrascal Alto, se están produciendo actualmente algunos de los vinos más destacados del Marco de Jerez.
Nota de cata
El color ámbar de este vino cautiva a primera vista, con su tono profundo y elegante.
En nariz, revela una complejidad aromática que recuerda a fruta madura junto con pasas, evocando la esencia de un viñedo en su máxima expresión.
Al paladar, se presenta dulce y estructurado, ofreciendo una experiencia gustativa rica y equilibrada que perdura con una agradable sensación final.
