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Amontillado Colección Roberto Amillo
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NOTA DE CATA
Color yodo, borde ambarino. 
En nariz aromas a melocotón deshidratado, naranja caramelizada, cedro y frutos secos, principalmente macadamia y avellana. Buqué agradable de tofe y caramelo. Buen equilibrio entre las notas frutales y las notas más secas de oxidación. 
En boca se muestra graso y amargoso, con una curiosa nota de almendra salada al principio. Se transforma hacia notas más amargas, como naranjas, tostados de su larga crianza y la nuez característica en ciertos vinos generosos.
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Tipo de vino Vinos Fortificados Tipo de crianza Crianza Biológica, Crianza Oxidativa Vinificación Más de 40 años de crianza en botas de roble americano bajo el sistema de criaderas y soleras. Variedades Palomino Fino País España Graduación 21% Temperatura de Servicio Entre 8º y 10ºC
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