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Caberrubia Saca VI
Formato
75 cl.
Nuevo producto
Parker
95
VALORACIÓN DE NUESTRO SUMILLER
Caberrubia Saca VI combina botas del 2017, un año cálido, que aporta sapidez, con dos botas del 2018 en el que se busca la finura, con el objetivo de reflejar las características del viñedo de Palomino que se encuentra en Carrascal, uno de los pagos más internos de Jerez. Este fino se inspira en los vinos de Jerez del siglo XIX y se destaca por su intensa presencia de fruta, su toque salino y su agradable sabor.
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Disponible el:
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NOTA DE CATA
De color amarillo pajizo limpio y brillante. Predominan los aromas a soja, curry y nueces maduras, que se mezclan con aromas intensos a yodo, notas marítimas y toques balsámicos. En cuanto al paladar, se caracteriza por ser equilibrado, con un perfil rotundo que ofrece calidez y un cuerpo voluminoso.
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Tipo de vino Vinos Fortificados Tipo de crianza Crianza Biológica Vinificación El vino pasa por un suave prensado y luego fermenta en barricas. Se realiza el deslío en diciembre y envejece durante unos tres años y medio bajo el velo de flor. Variedades Palomino Fino País España Graduación 15% Vol. Temperatura de Servicio Entre 7º y 9ºC
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