Oloroso Catón

Formato

75 cl.

Condición: Nuevo producto

Oloroso Catón es un vino fortificado producido a través de un proceso de envejecimiento oxidativo en barricas antiguas de roble americano. Este método sigue el tradicional sistema de criaderas y soleras, donde se realizan extracciones parciales y se añaden vinos más jóvenes, hasta alcanzar una edad promedio de al menos 20 años.

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Ficha técnica

NOTA DE CATA

		Color castaño oscuro con matices ámbar.

		En nariz gran intensidad aromática, con aromas a nueces y profundas notas de madera y vainilla, propias de su largo periodo de envejecimiento.

		En boca es firme con notas de avellanas tostadas, umami y recuerdos a cuero, con una larga persistencia y un largo final.

Tipo de vino	Vinos Fortificados
Tipo de crianza	Crianza Oxidativa
Vinificación	Crianza en botas viejas de roble americano, por el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos, hasta completar una edad media de, al menos, 20 años.
Variedades	Pedro Ximénez
País	España
Graduación	19% Vol.
Temperatura de Servicio	Entre 8º y 10ºC