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Alvear Palo Cortado nº 7
Formato
75 cl.
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VALORACIÓN DE NUESTRO SUMILLER
Palo Cortado nº7 es de estos vinos exclusivos y distintivos que se encuentran en las criaderas más antiguas de los vinos generosos. Este término probablemente proviene de las bodegas, donde los vinos "finos" evolucionan hacia "olorosos" en barricas guardadas en los patios. La elaboración de estos vinos se lleva a cabo siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras, con extracciones y refrescamientos periódicos, hasta alcanzar una edad media mínima de 20 años.
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NOTA DE CATA
Color caoba brillante. 
En nariz enama aromas avellanados, con matices de roble. Tiene la vinosidad y gordura de oloroso y la nariz delicada y punzante del amontillado. 
En boca es un vino seco, equilibrado, elegante y muy persistente.
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Tipo de vino Vinos Fortificados Tipo de crianza Crianza Biológica, Crianza Oxidativa Vinificación Elaborado bajo el sistema de criaderas con soleras con sacas y rocíos, hasta completar una edad media de, al menos, 20 años. Variedades Pedro Ximénez País España Graduación 19% Vol. Temperatura de Servicio Entre 8º y 10ºC
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