Brandy Tres Mil Botellas Ximénez-Spínola

NOTA CATA:

Su color oscila entre el ámbar y el caoba claro, con matices verdosos reveladores de su prolongado envejecimiento. Aunque no parece denso ni pesado, muestra una limpidez y brillo notables, resultado de su estabilización a lo largo del tiempo. Inicialmente, se percibe la intensidad alcohólica de sus 40º, pero tras unos momentos de oxigenación, se equilibra delicadamente con notas de pasificación y recuerdos de maderas nobles, ebanistería y una base de Solera vieja. Su fragancia es perfumada, no abrumadora y agradable. En boca, se presenta redondo y placentero, con una textura aterciopelada y una sutil dulzura que evoca la materia prima y las barricas de su envejecimiento. La fase retro-nasal revela plenitud, con un postgusto prolongado e intensidad notable. Ofrece una experiencia sensorial larga e inolvidable.