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Ximénez - Spínola Jerez Seco Serie 1
Formato
150 cl.
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NOTA DE CATA
Color Oro pajizo limpio y brillante que al poner la copa en rotación desencadena lágrimas densas y glicéricas propias de la fermentación natural y el contacto con el hollejo. 
En nariz notas de levaduras, madera seca, heno, así como presencia de "velo de flor natural.Tiene una sensación frutal cercana a la manzana madura. 
En boca es ligero y untuoso al mismo tiempo. La punta de acidez es sumamente insólita para ser un Vino Fino. Frutos secos y salinidad se mantienen desde el principio hasta el final, con una sapidez que carece de amargor y potencia la interacción de todas las papilas gustativas.
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Tipo de vino Vinos Fortificados Tipo de crianza Crianza Biológica Vinificación Mínimo 5 años de crianza biológica estática. Variedades Pedro Ximénez País España Graduación 15% Vol. Temperatura de Servicio Entre 8º y 10ºC
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